Creamos patata deshidratada que el mercado aún no había visto.

    EcoCore es un fabricante polaco de productos de patata de nueva generación. Desde una única planta en Przykona desarrollamos marcas propias y soluciones para retail, HoReCa y e-commerce, en una categoría que conocemos a fondo.

    Patatas frescas en una caja de madera

    The future of potato.

    Desde 2013 extraemos de la patata todo lo mejor —
    y quitamos con coherencia todo lo que no debería contener.

    40 000 t
    de patata polaca al año
    400 t
    de granulado terminado al mes
    96,06%
    IFS Food Higher Level
    hasta 1:5
    absorción de agua
    QUÉ FABRICAMOS

    Cuatro formatos de patata deshidratada, cada uno diseñado para una aplicación concreta.

    Desde el polvo fino que se disuelve por completo en la masa hasta el cubo que mantiene su estructura tras la rehidratación. Además de los cuatro formatos estándar desarrollamos fracciones a medida. Las fichas técnicas completas están disponibles a petición.

    FORMATO 01 · POLVO DE PATATA

    Polvo de patata de molienda fina

    Microfracción para panadería, mezclas secas, masas y espesado natural. Se integra por completo en la receta y en la textura del producto final.

    FORMATO 02 · GRANULADO DE PATATA

    Granulado de patata

    Nuestro producto estrella: absorción de agua de hasta 1:5, resultado de años de trabajo en una tecnología propia de granulación clean label. El formato más versátil: puré, platos preparados, base para ñoquis. Tecnología propia desde 2015.

    FORMATO 03 · SÉMOLA DE PATATA

    Sémola de patata

    Grano más grueso que aporta textura, adherencia de las especias y estructura al rebozado. Aplicaciones: empanados, ligado de pellets.

    FORMATO 04 · CUBOS DE PATATA

    Cubos de patata

    Cubos que mantienen la forma tras la rehidratación: para sopas, platos preparados y rellenos, allí donde la estructura debe verse.

    + Otros formatos a medida — además de los cuatro formatos estándar producimos bastones de patata (15 × 2 × 2 mm) y harina de patata (fracción fina <0,3 mm) y desarrollamos granulometrías adaptadas a su proceso. La primera muestra llega en 5 días desde su consulta.
    PARA PARTNERS

    Desarrollamos la categoría de la patata junto al mercado

    Los buenos productos de patata nacen del diálogo: con la industria que busca un ingrediente ajustado a su proceso, con el retail que necesita un producto listo para el lineal, con la cocina que quiere eficiencia sin renunciar al sabor y con el e-commerce que necesita referencias ligeras y estables en almacén.

    EcoCore B2B — ingredientes y soluciones

    Patata deshidratada de calidad industrial para fabricantes, distribuidores y marcas de marca blanca. Nuestra tecnología, su marca: con nuestro proceso y nuestro estándar.

    Retail

    LUUZ es una referencia lista para el lineal: sin cadena de frío, 12 meses de vida útil y un margen comercial del 35–40%. A petición desarrollamos puré de patata en marca blanca con su marca.

    HoReCa

    LUUZ Pro en bolsa de 5 kg elimina 30–45 minutos diarios de pelado y no genera merma de materia prima. La cocina gana tiempo, sin ceder en sabor ni en lista de ingredientes.

    E-commerce

    LUUZ o un ingrediente para su propia marca D2C: ligero, estable a temperatura ambiente, 12 meses sin refrigeración, fácil de almacenar y enviar. Un producto pensado para la venta online.

    HABLEMOS DE SU NEGOCIO →
    MARCA DE CONSUMO LUUZ

    LUUZ — nuestra marca propia sobre una tecnología probada.

    LUUZ demuestra que nuestra tecnología funciona no solo como ingrediente industrial, sino también como base de un producto terminado listo para el lineal. Clean label, sabor pleno a patata, cero aditivos innecesarios.

    LUUZ puede llegar a su lineal como referencia lista o servir de base para una marca blanca con su marca.

    Envases LUUZ — pastel de patata y tortitas de patata
    6 referencias línea retail
    tortitas de patata, puré, pastel de patata, cookie, LuuzGo con salami, LuuzGo con cebollino
    4 referencias línea HoReCa
    Pro Tortitas, Pro Puré, Pro Pastel (bolsas de 5 kg) + QSR Tortitas Slim Fit
    82%
    de los encuestados considera LUUZ una marca atractiva*
    70%
    declara intención de comprar LUUZ*
    *Estudio independiente de consumidores realizado por IQS · 800 consumidores en Polonia
    HABLEMOS DE LUUZ →
    TECNOLOGÍA

    Tecnología polaca que marca estándares internacionales.

    Años de trabajo en nuestro granulado clean label nos han dado una capacidad poco habitual en el mercado: diseñar un producto deshidratado para una aplicación concreta del cliente. Convertimos la patata en un producto que se sostiene en sabor, lista de ingredientes y funcionalidad dentro de la realidad productiva del cliente.

    Ante cada nueva aplicación, nuestro equipo de I+D parte de dos preguntas: a qué debe saber el producto y cómo debe comportarse — no solo cómo debe verse en la ficha técnica.

    5 días del briefing a la muestra
    — ficha técnica, muestra de 1–5 kg y una llamada con nuestro tecnólogo para su validación
    Clean label 0 · 0 · 0
    — cero conservantes, cero emulgentes, cero SO₂. Solo la funcionalidad de la patata deshidratada.
    Absorción de agua hasta 1:5
    — alrededor de un 20% menos de materia prima
    99% de repetibilidad entre lotes
    — el producto de marzo es igual al de septiembre

    IFS Food Higher Level

    Estándar internacional de seguridad alimentaria. „Higher Level" es el resultado más alto que puede confirmar una auditoría.

    96,06% · válido hasta el 06.12.2026

    Kosher

    Estatus kosher de la producción confirmado por el Gran Rabino de Polonia. Estatus: strictly kosher y pareve.

    Emitido el 17.03.2026

    ISO 9001

    Sistema de gestión de la calidad certificado según la norma ISO 9001: control del proceso, constancia entre lotes y trazabilidad completa.

    Certificado TÜV Rheinland Polska
    SOBRE NOSOTROS

    Un fabricante polaco que está construyendo una nueva categoría.

    Operamos desde 2013, con tecnología propia, equipo de I+D interno y una visión propia de la categoría de la patata. Fabricante polaco con planta en Przykona y sede en Nieborowice. Trabajamos con más de 200 agricultores de la región: materia prima local, cadena de suministro corta y control de calidad completo desde el campo.

    HISTORIA DE ECOCORE

    No somos una start-up. Llevamos 13 años construyendo esta competencia.

    Desde los primeros lotes de producto deshidratado en 2013 hasta 40.000 t procesadas al año y el rebranding a ECOCORE en 2026. Cada hito es un proceso validado, no una promesa.

    2013

    Fundación por un grupo de agricultores de patata de la región. Primeros lotes de patata deshidratada para la industria alimentaria polaca.

    2015

    Arranque de la tecnología propia de granulación clean label: producto estrella con absorción de agua de hasta 1:5.

    2015–21

    Ampliación del portafolio de formatos (polvo, sémola, cubos) y primeras entradas B2B en la UE. Red de más de 200 agricultores locales.

    2021

    Certificación IFS Food Higher Level (96,06%). Escalado hasta 40.000 t al año.

    2021–26

    Expansión de la exportación a más de 12 países de la UE y a mercados extracomunitarios. Inversión en I+D para granulometrías a medida.

    2026

    Rebranding Eco-Corn → ECOCORE. Lanzamiento de la marca de consumo LUUZ, validada con el estudio IQS N=800.

    PREGUNTAS FRECUENTES

    Antes de escribirnos — quizá la respuesta ya esté aquí.

    • Las patatas peladas y calibradas se cuecen y después se deshidratan en un proceso controlado que conserva la estructura celular. A continuación se granulan en la fracción solicitada, desde el polvo de patata hasta el cubo. No añadimos nada: el producto contiene únicamente patata.

    CONTACTO

    Hablemos de su negocio.

    Respondemos en 24 horas laborables con una propuesta de reunión.