FORMAT 01 · KARTOFFELPULVER
Feingemahlenes Kartoffelpulver
Mikrofraktion für Backwaren, Trockenmischungen, Teige und natürliche Bindung. Geht in der Rezeptur vollständig auf und fügt sich in die Textur des Endprodukts ein.
Wir entwickeln Kartoffeltrockenprodukte, die der Markt so noch nicht gesehen hat.
EcoCore ist ein polnischer Hersteller moderner Kartoffelprodukte. Aus einem Werk in Przykona entwickeln wir eigene Konsumentenmarken und Lösungen für Handel, HoReCa und E-Commerce — in einer Kategorie, die wir bis ins Detail kennen.
The future of potato.
Seit 2013 holen wir das Beste aus der Kartoffel heraus —
und lassen konsequent alles weg, was nicht hineingehört.
40 000 t
polnische Kartoffeln pro Jahr
400 t
fertiges Granulat pro Monat
96,06%
IFS Food Higher Level
bis zu 1:5
Wasseraufnahme
WAS WIR PRODUZIEREN
Vier Formate Kartoffeltrockenprodukt — jedes für eine konkrete Anwendung ausgelegt.
Vom feinen Kartoffelpulver, das im Teig vollständig aufgeht, bis zum Würfel, der nach der Rehydratation seine Struktur hält. Neben den vier Standardformaten entwickeln wir Fraktionen nach Kundenvorgabe. Vollständige Spezifikationen senden wir auf Anfrage.
FORMAT 02 · KARTOFFELGRANULAT
Kartoffelgranulat
Unser Leitprodukt — Wasseraufnahme bis 1:5, Ergebnis jahrelanger Arbeit an einer eigenen Clean-Label-Granuliertechnologie. Das vielseitigste Format: Püree, Fertiggerichte, Gnocchi-Basis. Eigene Technologie seit 2015.
FORMAT 03 · KARTOFFELGRIESS
Kartoffelgrieß
Größeres Korn für Biss, Gewürzhaftung und Panierstruktur. Anwendungen: Panaden, Pelletbindung.
FORMAT 04 · KARTOFFELWÜRFEL
Kartoffelwürfel
Würfel, die nach der Rehydratation ihre Form halten — für Suppen, Fertiggerichte und Füllungen, überall wo die Struktur sichtbar bleiben soll.
+ Weitere Formate nach Vorgabe — neben den vier Standardformaten produzieren wir Kartoffelstäbchen (15 × 2 × 2 mm) und Kartoffelmehl (Feinfraktion <0,3 mm) und entwickeln individuelle Granulationen für Ihren Prozess. Die erste Probe erhalten Sie 5 Tage nach Anfrage.
FÜR PARTNER
Wir entwickeln die Kartoffelkategorie gemeinsam mit dem Markt
Gute Kartoffelprodukte entstehen im Dialog: mit der Industrie, die eine prozessgenau abgestimmte Zutat sucht, mit dem Handel, der ein regalfertiges Produkt braucht, mit der Küche, die Effizienz ohne Geschmackskompromiss will, und mit dem E-Commerce, der leichte und lagerstabile Ware benötigt.
EcoCore B2B — Zutaten und Lösungen
Kartoffeltrockenprodukte in Industriequalität für Hersteller, Distributoren und Private-Label-Marken. Unsere Technologie, Ihre Marke — mit unserem Prozess und unserem Standard.
Handel
LUUZ ist ein regalfertiges SKU: keine Kühlkette, 12 Monate Haltbarkeit, 35–40 % Handelsmarge. Auf Wunsch entwickeln wir Kartoffelpüree als Private Label unter Ihrer Marke.
HoReCa
LUUZ Pro im 5-kg-Beutel spart 30–45 Minuten Schälarbeit pro Tag und verursacht keinen Rohstoffverlust. Die Küche gewinnt Zeit — ohne Kompromiss bei Geschmack und Zutatenliste.
E-Commerce
LUUZ oder eine Zutat für Ihre eigene D2C-Marke — leicht, lagerstabil, 12 Monate ohne Kühlung, einfach zu lagern und zu versenden. Ein Produkt, das für den Online-Verkauf gemacht ist.
KONSUMENTENMARKE LUUZ
LUUZ — unsere eigene Marke auf bewährter Technologie.
LUUZ belegt, dass unsere Technologie nicht nur als Industriezutat funktioniert, sondern auch als Basis für ein regalfertiges Endprodukt. Clean Label, voller Kartoffelgeschmack, keine unnötigen Zusätze.
LUUZ kann als fertiges SKU in Ihr Regal kommen oder als Basis für Private Label unter Ihrer Marke dienen.
6 SKU Handelslinie
Reibekuchen, Püree, Kartoffelauflauf, Cookie, LuuzGo mit Salami, LuuzGo mit Schnittlauch
4 SKU HoReCa-Linie
Pro Reibekuchen, Pro Püree, Pro Auflauf (5-kg-Beutel) + QSR Reibekuchen Slim Fit
82%
der Befragten halten LUUZ für eine attraktive Marke*
70%
äußern eine Kaufabsicht für LUUZ*
*Unabhängige Verbraucherstudie von IQS · 800 Verbraucher in Polen
TECHNOLOGIE
Polnische Technologie, die weltweit Standards setzt.
Jahre Arbeit an unserem eigenen Clean-Label-Granulat haben zu einer Fähigkeit geführt, die im Wettbewerb selten ist: ein Trockenprodukt für eine konkrete Kundenanwendung zu konstruieren. Wir machen aus der Kartoffel ein Produkt, das in Geschmack, Zutatenliste und Funktion in der Produktionsrealität des Kunden besteht.
Unser F&E-Team denkt bei jeder neuen Anwendung zuerst darüber nach, wie das Produkt schmecken und wie es sich verhalten soll — nicht nur, wie es im Datenblatt aussieht.
5 Tage vom Briefing zur Probe
— Spezifikation, Probe von 1–5 kg und ein Gespräch mit unserem Technologen für Ihre Validierung
Clean Label 0 · 0 · 0
— keine Konservierungsmittel, keine Emulgatoren, kein SO₂. Nur die Funktionalität der getrockneten Kartoffel.
Wasseraufnahme bis 1:5
— rund 20 % weniger Rohstoffeinsatz
99 % Chargenreproduzierbarkeit
— das Trockenprodukt aus März entspricht dem aus September
IFSFood
IFS Food Higher Level
Internationaler Standard für Lebensmittelsicherheit. „Higher Level" ist das höchste Ergebnis, das ein Audit bestätigen kann.
Kosher
Kosher-Status der Produktion, bestätigt vom Oberrabbiner von Polen. Status: strictly kosher und pareve.
ISO 9001
Zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem nach ISO 9001 — Prozesskontrolle, gleichbleibende Chargenqualität und vollständige Rückverfolgbarkeit.
ÜBER UNS
Ein polnischer Hersteller, der eine neue Kategorie aufbaut.
Wir sind seit 2013 am Markt — mit eigener Technologie, eigenem F&E-Team und einer eigenen Sicht auf die Kartoffelkategorie. Polnischer Hersteller mit Werk in Przykona und Firmensitz in Nieborowice. Wir arbeiten mit über 200 Erzeugern aus der Region: lokaler Rohstoff, kurze Lieferkette und vollständige Qualitätskontrolle ab dem Feld.
GESCHICHTE VON ECOCORE
Kein Start-up. Wir bauen diese Kompetenz seit 13 Jahren.
Von den ersten Trockenchargen 2013 bis zu 40.000 t Jahresverarbeitung und dem Rebranding zu ECOCORE 2026. Jeder Meilenstein ist validierter Prozess, kein Versprechen.
2013
Gründung durch eine Gruppe regionaler Kartoffelerzeuger. Erste Chargen Trockenkartoffeln für die polnische Lebensmittelindustrie.
2015
Start der eigenen Clean-Label-Granuliertechnologie — Leitprodukt mit Wasseraufnahme bis 1:5.
2015–21
Ausbau des Formatportfolios (Pulver, Grieß, Würfel) und erste B2B-Listungen in der EU. Netzwerk von über 200 lokalen Erzeugern.
2021
Zertifizierung IFS Food Higher Level (96,06 %). Skalierung auf 40.000 t pro Jahr.
2021–26
Exportausbau in mehr als 12 EU-Länder und Drittmärkte. Investitionen in F&E für kundenspezifische Granulationen.
2026
Rebranding Eco-Corn → ECOCORE. Start der Konsumentenmarke LUUZ, validiert mit IQS N=800.
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