Frakcja
Frakcja na skali od 0,01 do 15 mm0,01–0,5 mm · 5 frakcji
Skala logarytmiczna: każda kolejna kreska to cząstka dziesięć razy większa.
Susz ziemniaczany
zamiennik płatka 1:1
Granulat ziemniaczany 0,01–0,5 mm (5 frakcji)
Granulat ziemniaczany ECOCORE to 100% ziemniak wysuszony i zmielony do frakcji 0,01–0,5 mm, dostępnej w pięciu zakresach — bez konserwantów, emulgatorów i SO₂. Zamiennik płatka ziemniaczanego 1:1 do snacków, pelletów i mas ziemniaczanych: kontrolowana absorpcja wody w ekstruzji i jedna pozycja w składzie. Ta sama frakcja w każdej partii, przez cały rok, w wersji standard i BIO.
- Frakcje
- 0,01–0,5 mm (5 frakcji)
- Zamiennik dla
- płatki ziemniaczane, 1:1
- Wariant
- standard / BIO
- Gęstość nasypowa
- 825 g/l
Zastosowania
Minimalne zamówienie
od 1 worka
Lead time
14 dni
Incoterms
EXW, FCA, FOB, DAP
Opakowania
worki 10–25 kg, big bag
Z bliska
Granulat ziemniaczany z bliska
Kremowo-żółty, sypki granulat z suszonego ziemniaka o frakcji do 0,25 mm — bez zlepów i zbryleń. Wszystkie pięć frakcji w obrębie 0,01–0,5 mm ma ten sam skład; gęstość nasypowa zależy od frakcji; różni je górna granica wielkości cząstki.
- Wygląd i kolor
- kremowo-żółty granulat 0,01–0,5 mm, bez zlepów i zbryleń
- Zapach i smak
- charakterystyczny dla suszonego ziemniaka, bez obcych zapachów
- Skład
- suszony ziemniak 100% (Solanum tuberosum)
- Gęstość nasypowa
- 825 g/l (obie frakcje)
- Pochodzenie
- UE
- Trwałość
- 12 miesięcy od daty produkcji
Zastosowania
Do czego stosuje się granulat ziemniaczany
Wszędzie tam, gdzie liczy się kontrolowana absorpcja wody i gładka masa: w ekstruzji snacków i pelletów, w masach ziemniaczanych i w recepturach, które dziś opierają się na płatku.
Snacki i pellety
Kontrolowana absorpcja wody w ekstruzji — granulat chłonie wodę w stałej proporcji, więc masa na pellet zachowuje się tak samo w każdej partii.
Snacki i pelletyZamiennik płatka 1:1
Granulat wchodzi w miejsce płatka w tej samej ilości, z korektą ilości wody: orientacyjnie 1 kg granulatu i 4,5 l wody daje ok. 5,5 kg wyrobu (płatek: 1 kg i 4 l — ok. 5 kg).
Pierogi, gnocchi, kluski
Masa o stałej strukturze, która nie ciemnieje — granulat daje powtarzalną wilgotność startową bez gotowania i tłuczenia ziemniaków.
Pierogi, gnocchi, kluskiMasy ziemniaczane w daniach gotowych
Gładka masa z jednym składnikiem, 12 miesięcy trwałości bez chłodzenia i ten sam wynik w każdej serii.
Dania gotowe i zupy
Szczegóły
Specyfikacja granulatu ziemniaczanego
Granulat ziemniaczany ECOCORE ma jeden składnik — ziemniak — i pięć frakcji w obrębie 0,01–0,5 mm. Poniżej komplet danych do specyfikacji zakupowej: opis produktu, parametry i certyfikaty, dokumenty, opakowania i przechowywanie.
Czym jest granulat ziemniaczany?
Granulat ziemniaczany to susz z całych ziemniaków zmielony do frakcji 0,01–0,5 mm, dostępnej w pięciu zakresach: 100% ziemniaka (Solanum tuberosum), bez konserwantów, emulgatorów i SO₂. ECOCORE suszy pokrojone kawałki ziemniaka i dopiero potem mieli je na frakcje. Granulat jest dostępny w wersji standard i w wersji certyfikowanej BIO.
Granulat wchodzi w miejsce płatka ziemniaczanego w tej samej ilości, z korektą ilości wody: chłonie jej orientacyjnie do 1:4,5, więc 1 kg granulatu i 4,5 l wody daje ok. 5,5 kg wyrobu (płatek w analizowanym przykładzie: 1 kg i 4 l — ok. 5 kg). Stosuje się go w ekstruzji snacków i pelletów, w masach na pierogi, gnocchi i kluski oraz w masach ziemniaczanych do dań gotowych. Pełne porównanie z płatkiem: Zamiennik płatków.
W zamkniętym opakowaniu granulat zachowuje 12 miesięcy trwałości od daty produkcji, bez chłodzenia. Każda partia jest badana przed wysyłką, a wyniki badań udostępniamy w certyfikacie analizy partii. Produkujemy przez 12 miesięcy w roku — obie frakcje są dostępne przez cały rok.
Parametry i certyfikaty
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Nazwa produktu | Granulat ziemniaczany 0,01–0,5 mm (5 frakcji) |
| Skład | 100% suszony ziemniak (Solanum tuberosum) — bez konserwantów, emulgatorów i SO₂ |
| Frakcje | 0,01–0,5 mm — pięć zakresów do wyboru |
| Zamiennik dla | płatki ziemniaczane — proporcja 1:1 |
| Chłonność wody | orientacyjnie do 1:4,5 — 1 kg granulatu i 4,5 l wody daje ok. 5,5 kg wyrobu |
| Wygląd i kolor | kremowo-żółty granulat, bez zlepów i zbryleń |
| Zapach i smak | charakterystyczny dla suszonego ziemniaka, bez obcych zapachów |
| Gęstość nasypowa | 0,01–0,1 mm (860 g/l) · 0,01–0,25 mm (870 g/l) · 0,01–0,5 mm (930 g/l) · 0,1–0,5 mm (825 g/l) · 0,01–0,125 mm (760 g/l) |
| Wariant | standard / BIO |
| Pochodzenie | UE |
| Alergeny | w recepturze brak alergenów z załącznika II rozporządzenia (UE) nr 1169/2011; możliwą obecność wskutek kontaktu krzyżowego wskazuje oznakowanie produktu |
| GMO | bez GMO — deklaracja producenta |
| IFS Food | Higher Level — zakład w Przykonie; zakres certyfikatu: produkcja granulatu oraz pakowanie |
| BIO | wersja ekologiczna z certyfikatem TÜV Rheinland Polska, rozporządzenie (UE) 2018/848 |
| Koszerność | Strictly Kosher, Pareve — Związek Gmin Wyznaniowych Żydowskich w RP |
| Kontrola partii | każda partia badana przed wysyłką; wyniki badań udostępniamy w certyfikacie analizy partii |
| Opakowania | worki papierowe 10, 15 i 25 kg, big bag — zgodne z rozporządzeniami (WE) nr 1935/2004 i (UE) nr 10/2011 |
| Trwałość | 12 miesięcy od daty produkcji |
| Przechowywanie | w suchym pomieszczeniu bez obcych zapachów, do 30 °C, przy zalecanej wilgotności względnej 75% |
| Minimalne zamówienie | od 1 worka — bez sztywnego MOQ |
| Dostępność | produkcja przez 12 miesięcy w roku |
Dokumenty do pobrania
- specyfikacja / TDS granulatu ziemniaczanegoPobierz
- deklaracja GMOPobierz
- certyfikat koszernościPobierz
- certyfikat BIO dla wersji ekologicznejPobierz
- certyfikat analizy partii — wyniki badań każdej partii
Do każdej wysyłki dołączamy komplet dokumentów wymaganych w kraju odbioru. Dokumentację przygotowujemy po polsku i angielsku, certyfikaty i deklaracje pobierzesz bez logowania, a specyfikację techniczną i dodatkowe informacje o produkcie wysyłamy mailem na prośbę.
Logistyka
Opakowania, palety i dostawa
Granulat ziemniaczany pakujemy w worki papierowe 10, 15 i 25 kg albo w big bag. Paleta 120×100 lub 120×80 cm mieści maksymalnie 1000 kg towaru, a układ na palecie ustalamy indywidualnie z odbiorcą. Koszt opakowania jest zawsze wliczony w cenę — nie doliczamy opłat za rodzaj opakowania.
- Standardowy lead time
- 14 dni
- Incoterms
- EXWFCAFOBDAP
Przechowywanie i trwałość
12
miesięcy trwałości
od daty produkcji
- w suchym pomieszczeniu bez obcych zapachów
- w temperaturze do 30 °C
- przy zalecanej wilgotności względnej 75%
- w zamkniętym opakowaniu
Granulat ziemniaczany jest higroskopijny — chłonie wilgoć i obce aromaty, dlatego przechowuje się go w zamkniętym opakowaniu, w suchym pomieszczeniu. W takich warunkach zachowuje 12 miesięcy trwałości od daty produkcji, bez chłodzenia; termin dla partii jest na etykiecie.
Produkt na miarę
Nie znalazłeś produktu, którego szukasz?
Stworzymy rozwiązanie dopasowane do Twoich potrzeb.
W ECOCORE nie ograniczamy się do standardowej oferty. Opracowujemy rozwiązania *tailor-made*, dostosowując skład, granulację i właściwości produktu do Twojej receptury oraz procesu produkcyjnego.
Opowiedz nam, czego potrzebujesz. Wspólnie znajdziemy rozwiązanie.
Opisz, czego potrzebujeszFAQ produktowe
Pytania o granulat ziemniaczany
Tak — w tej samej ilości, 1:1, bez zmiany procesu. Po pierwszej próbie technolog koryguje ilość wody, bo granulat chłonie jej orientacyjnie do 1:4,5. W składzie zostaje jedna pozycja: ziemniak.
Orientacyjnie do 1:4,5 — 1 kg granulatu i 4,5 l wody daje ok. 5,5 kg wyrobu. Dokładną proporcję dla receptury potwierdzamy w próbie, a wartości dla partii podaje specyfikacja / TDS.
Wszystkie trzy to frakcje drobne suszu, do 0,5 mm, i zamienniki płatka 1:1. Granulat ma pięć frakcji w obrębie 0,01–0,5 mm, proszek cztery w tym samym zakresie; gęstość nasypowa zależy od frakcji. Którą wybrać do receptury, potwierdzamy w próbie.
W recepturze nie ma alergenów z załącznika II rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 — skład to wyłącznie ziemniak. Możliwą obecność alergenów wskutek kontaktu krzyżowego wskazuje oznakowanie produktu. Granulat jest bez GMO — deklaracja producenta.
Od 1 worka (10, 15 albo 25 kg) albo big bag, bez sztywnego MOQ; standardowy lead time to 14 dni. Bezpłatne próbki wysyłamy firmom maksymalnie w 5 dni roboczych od zgłoszenia, także poza Polskę — w paczce jest specyfikacja / TDS i kontakt do technologa.
Podobne produkty
