Kontrolowana absorpcja wody w ekstruzji. Granulat ECOCORE chłonie wodę w stałej proporcji, więc masa na pellet zachowuje się tak samo w każdej partii.
W ekstruzji o wyniku decyduje woda: ile surowiec jej wchłonie i jak szybko. Susz o stałej frakcji i wilgotności startowej daje masę, która zachowuje się tak samo w każdej partii.
Masa na pellet musi chłonąć wodę w tej samej proporcji w każdej partii — inaczej parametry ekstruzji trzeba korygować przy każdej zmianie surowca.
Granulat chłonie wodę w stałej proporcji — do 1:4,5. Masa na pellet zachowuje się tak samo w każdej partii.
Receptura snacka opiera się na płatku ziemniaczanym, a zmiana surowca nie może oznaczać nowej receptury.
Granulat i proszek wchodzą 1:1 w miejsce płatka, na tym samym etapie dozowania — po pierwszej próbie technolog koryguje tylko ilość wody.
Ostateczny dobór frakcji potwierdza technolog w próbie.
| Wyrób | Produkt | Frakcja |
|---|---|---|
| Pellety do ekstruzji | granulat | 0,01–0,1 mm · 0,01–0,25 mm (z pięciu frakcji) |
| Snacki ekstrudowane | granulat | 0,01–0,5 mm (5 frakcji) |
| Zamiana płatka w recepturze | granulat albo proszek | 0,01–0,5 mm |
Partia z suszu obok partii z płatkiem, tego samego dnia i na tej samej zmianie — wyniki obu partii zapiszesz w protokole.
Obie formy chłoną wodę w stałej proporcji. Dobór frakcji zależy od receptury i linii — potwierdzamy go w próbie, zwykle na dwóch frakcjach naraz.
Do 1:4,5 — orientacyjnie 1 kg granulatu i 4,5 l wody daje ok. 5,5 kg wyrobu (płatek w analizowanym przykładzie: 1 kg i 4 l — ok. 5 kg).
Tak — granulat i proszek wchodzą 1:1 w miejsce płatka, na tym samym etapie dozowania. Zmienia się tylko ilość wody, którą technolog koryguje po pierwszej próbie.
Od 1 worka — bez sztywnego MOQ. Pakujemy w worki papierowe 10, 15 i 25 kg albo w big bag.
Opisz proces i wolumen, a technolog dobierze frakcję i parametry startowe — napisz do działu sprzedaży.
Używamy plików cookie niezbędnych do działania strony, a za Twoją zgodą także statystycznych. Szczegóły w polityce cookies.