Produkty ziemniaczane dla przemysłu
Susz ziemniaczany w sześciu formach, siedem mieszanek instant i suszony ziemniak do karm — 14 produktów z jednego surowca, od kostki 10×10×7 mm po granulat 0,01 mm. Wybierz formę pod proces albo zacznij od zastosowania.
- 100% ziemniak w linii suszu
- frakcje 0,01–2,5 mm
- wersje BIO
- od 1 worka
Susz ziemniaczany w sześciu formach
Kostka i słupek dają widoczny kawałek ziemniaka w daniu, grys i grysik — strukturę w pieczywie, panierkach i masach, a proszek i granulat zastępują płatek 1:1. W składzie zawsze jedna pozycja: ziemniak.
| Zdjęcie formy | Produkt | Frakcja lub wymiar | Typowe zastosowania | Karta produktu |
|---|---|---|---|---|
 | Kostka | 10×10×7 · 10×10×2 mm | dania gotowe, zupy, piekarnictwo, sałatki · standard / BIO | |
 | Słupek | 15×2×2 · 20×3×2 · 3×3×6 mm | dania gotowe, zupy, sałatki, tortilla de patatas · standard / BIO | |
 | Grys | 1,5–2,5 mm · 670 g/l | piekarnictwo, przyprawy, posypki, panierki · standard / BIO | |
 | Grysik (semolina) | 0,01–1 mm · 5 frakcji | pierogi, gnocchi, kluski, farsze, placki · standard / BIO | |
 | Proszek | 0,01–0,5 mm · 4 frakcje | masy, farsze, pieczywo, snacki · standard / BIO | |
 | Granulat | 0,01–0,5 mm · 5 frakcji | snacki, pellety, masy, posypki · standard / BIO |
Skala logarytmiczna: każda kolejna kreska to cząstka dziesięć razy większa.
Mieszanki instant do dań z ziemniaka
Puree, placki, kluski śląskie, knedle, gnocchi, kiszka i babka na bazie naszego suszu — dodajesz wodę (do puree także mleko), a proporcje i czas podaje karta każdego dania. Bez obierania, gotowania i przecierania ziemniaków.
Propozycja podaniaPuree ziemniaczane instant
HoReCa, żywienie zbiorowe, catering, dania gotowe
Karta produktu
Propozycja podaniaMieszanka do placków ziemniaczanych
smażalnie, food trucki, stołówki, mrożone półprodukty
Karta produktu
Propozycja podaniaMieszanka instant do klusek śląskich
HoReCa, żywienie zbiorowe, dania gotowe
Karta produktu
Propozycja podaniaMieszanka instant do knedli
HoReCa, żywienie zbiorowe
Karta produktu
Propozycja podaniaMieszanka instant do gnocchi
HoReCa, dania gotowe
Karta produktu
Propozycja podaniaMieszanka do kiszki ziemniaczanej
HoReCa, produkcja regionalna
Karta produktu
Propozycja podaniaMieszanka do babki ziemniaczanej
HoReCa, dania gotowe
Karta produktuSuszony ziemniak do karm
Z zakładu spożywczego z certyfikatem IFS Food — do karm suchych, mokrych i BARF, bez zbóż i glutenu.
Dwa produkty obok siebie
Proszek czy granulat, grys czy grysik? Wybierz dwa produkty i porównaj frakcję, wariant i typowe zastosowania.
Zacznij od zastosowania
Osiem branż, w których pracują susz i instanty ECOCORE — na stronie każdej branży dobór produktu, przykłady zastosowań i pytania z praktyki.
Wilgotny miękisz i dłuższa świeżość bez polepszaczy.
Kawałek ziemniaka, który sprawdzi się w procesie pasteryzacji.
Masa o stałej strukturze, która nie ciemnieje.
Kontrolowana absorpcja wody w ekstruzji.
Świetna baza o intensywnym smaku oraz zapachu w farszach i produktach mięsnych.
Widoczna struktura i chrupkość po smażeniu.
Węglowodan bez zbóż, z zakładu spożywczego.
Setki porcji bez obierania i bez odpadów.
Pytania o wybór produktu
Susz to sam suszony ziemniak w sześciu formach — surowiec do Twojej receptury. Mieszanka instant to gotowa baza dania z tego suszu: dodajesz wodę (do puree także mleko), a proporcje i czas podaje karta każdego dania.
Proszek i granulat, czyli frakcje do 0,5 mm. Zamianę sprawdzisz na próbie we własnej recepturze — protokół próby zamiany 1:1 jest w Do pobrania.
Tak — wybierasz produkty albo opisujesz zastosowanie, liczby pozycji nie ograniczamy. Próbki są bezpłatne po ustaleniu ze sprzedawcą i wysyłamy je maksymalnie w 5 dni roboczych od zgłoszenia, także poza Polskę. Jedyny wymóg to NIP.
Od jednego worka, bez sztywnego MOQ. Susz pakujemy w worki 10, 15 i 25 kg oraz big bag, mieszanki instant — w opakowania gastronomiczne.