Gnocchi z mieszanki ECOCORE w sosie pomidorowym

Propozycja podania

Mieszanka instant do gnocchi ziemniaczanych

Mieszanka ECOCORE do gnocchi to ziemniaki ze skrobią ziemniaczaną, jajkiem w proszku i solą. Zalewasz ją wodą, po 10 minutach formujesz kluseczki i gotujesz 1–1,5 minuty od wypłynięcia. Z 200 g mieszanki wychodzi ok. 70 gnocchi — o tej samej strukturze w każdej partii, niezależnie od odmiany ziemniaka.

Przygotowanie: woda, 10 min, gotowanie
Wydajność: ok. 70 gnocchi z 200 g
Opakowanie: 10 kg
Alergeny: jaja

Zastosowania

HoReCa i żywienie zbiorowe Pierogi, gnocchi, kluski Dania gotowe i zupy

Zamów próbkę Zapytaj o wycenę Poproś o specyfikację (TDS)

Minimalne zamówienie

od 1 worka

Lead time

14 dni

Incoterms

EXW, FCA, FOB, DAP

Opakowania

opakowanie 10 kg

Film

Przygotowanie gnocchi instant

Mieszanka i woda, 10 minut odstania, wałek z ciasta pocięty na kluseczki i krótkie gotowanie — gnocchi z mieszanki krok po kroku.

Kanał YouTube

Zastosowania

Do czego stosuje się mieszankę do gnocchi

Wszędzie tam, gdzie gnocchi robi się na miejscu albo w serii, a kluseczki mają mieć tę samą strukturę — bez gotowania ziemniaków i bez zmiennej, jaką jest skrobia w odmianie.

Restauracje i catering
Gnocchi formowane na miejscu z mieszanki i wody: 10 minut odstania, krótkie gotowanie i kluseczki trafiają na talerz — z sosem pomidorowym, masłem albo pesto.
HoReCa i żywienie zbiorowe
Produkcja gnocchi
O rozpadaniu się gnocchi decyduje skrobia w odmianie ziemniaka — mieszanka zamyka tę zmienną, bo masa powstaje z wody, a nie z gotowanych bulw.
Pierogi, gnocchi, kluski
Dania gotowe
Gnocchi w daniach chłodzonych i mrożonych — zachowanie kluseczek w procesie i po odgrzaniu potwierdzamy w próbie na Twojej linii.
Dania gotowe i zupy

Szczegóły

Specyfikacja mieszanki do gnocchi

Mieszanka ECOCORE do gnocchi to ziemniaki, skrobia ziemniaczana, jajko w proszku i sól, w opakowaniu 10 kg. Poniżej komplet danych do specyfikacji zakupowej: opis produktu, parametry z wartościami odżywczymi, dokumenty, opakowania, przechowywanie i sposób przygotowania.

Czym jest mieszanka instant do gnocchi?

Mieszanka instant do gnocchi to sucha baza ciasta na włoskie kluseczki ziemniaczane: po zalaniu wodą i 10 minutach odstania wyrabiasz ciasto, formujesz kluseczki i gotujesz je krótko w lekko osolonej wodzie. W składzie mieszanki ECOCORE są ziemniaki, skrobia ziemniaczana, jajko w proszku i sól — na 100 g mieszanki przypada 523 g ziemniaków.

Proporcja jest stała: 200 g mieszanki na 500 ml wody daje ok. 70 kluseczek, a całe opakowanie 10 kg zalewa się 25 l wody. Gnocchi z mieszanki nie zależą od skrobi w odmianie ziemniaka — zmiennej, przez którą gnocchi ze świeżych ziemniaków potrafią się rozpadać. Mieszanka zawiera jaja.

Mieszanka jest sucha, nie wymaga chłodzenia i w nieotwartym opakowaniu zachowuje 12 miesięcy trwałości od daty produkcji. Każda partia jest badana przed wysyłką, a wyniki badań udostępniamy w certyfikacie analizy partii.

Znak własny ECOCORE: Koszerność (Kashrut)

Parametry i certyfikaty

Parametr	Wartość
Nazwa produktu	Mieszanka instant do gnocchi (Gnocchi Instant 10 kg)
Kod produktu	1.10/GN/1/WP/10
Skład	ziemniaki, skrobia ziemniaczana, jajko w proszku, sól
Ziemniaki w składzie	523 g ziemniaków na 100 g mieszanki (deklaracja QUID)
Przygotowanie	200 g mieszanki i 500 ml wody (opakowanie 10 kg — 25 l wody), 10–15 minut odstania, gotowanie 1–1,5 minuty od wypłynięcia
Wydajność	ok. 70 kluseczek z 200 g mieszanki
Wartości odżywcze w 100 g mieszanki	energia 1478 kJ / 353 kcal · tłuszcz 2,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,7 g · węglowodany 74,8 g, w tym cukry 2,4 g · białko 7,6 g · sól 2,63 g
Alergeny	jaja; możliwą obecność innych alergenów wskutek kontaktu krzyżowego wskazuje oznakowanie produktu
IFS Food	Higher Level — zakład w Przykonie; zakres certyfikatu: produkcja granulatu oraz pakowanie
Kontrola partii	każda partia badana przed wysyłką; wyniki badań udostępniamy w certyfikacie analizy partii
Opakowania	opakowanie 10 kg; private label na zapytanie
Trwałość	12 miesięcy od daty produkcji w nieotwartym opakowaniu
Przechowywanie	w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, bez obcych zapachów; po otwarciu chronić przed wilgocią i szczelnie zamykać opakowanie
Minimalne zamówienie	od 1 worka — bez sztywnego MOQ
Dostępność	produkcja przez 12 miesięcy w roku

Dokumenty do pobrania

specyfikacja / TDS mieszanki do gnocchi — skład, alergeny, wartości odżywcze i sposób przygotowaniaPobierz
certyfikat IFS FoodPobierz
certyfikat analizy partii — wyniki badań każdej partii

Do każdej wysyłki dołączamy komplet dokumentów wymaganych w kraju odbioru. Dokumentację przygotowujemy po polsku i angielsku, certyfikaty pobierzesz bez logowania, a specyfikację techniczną i dodatkowe informacje o produkcie wysyłamy mailem na prośbę.

Logistyka

Opakowania, palety i dostawa

Mieszankę do gnocchi pakujemy w opakowania 10 kg, a pod marką klienta — w jego opakowanie (private label). Paleta 120×100 lub 120×80 cm mieści maksymalnie 1000 kg towaru, a układ na palecie ustalamy indywidualnie z odbiorcą. Koszt opakowania jest zawsze wliczony w cenę — nie doliczamy opłat za rodzaj opakowania.

Standardowy lead time: 14 dni
Incoterms: EXWFCAFOBDAP

Logistyka i eksport

Paleta120×100 lub 120×80 cm

Przechowywanie i trwałość

miesięcy trwałości

od daty produkcji, w nieotwartym opakowaniu

w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu
bez obcych zapachów
po otwarciu w szczelnie zamkniętym opakowaniu

Mieszanka jest sucha i nie wymaga chłodzenia. Po otwarciu chroń ją przed wilgocią i szczelnie zamykaj opakowanie. W nieotwartym opakowaniu zachowuje 12 miesięcy trwałości od daty produkcji; termin dla partii jest na etykiecie.

Jak przygotować gnocchi z mieszanki?

Na 200 g mieszanki — ok. 70 kluseczek (według karty produktu):

Zalej porcję 200 g mieszanki 500 ml wody.
Wymieszaj i odstaw ciasto na 10 minut.
Wyrób ciasto i uformuj kluseczki.
Zagotuj wodę i lekko ją osól.
Gotuj gnocchi 1–1,5 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
Podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.

Całe opakowanie 10 kg zalewasz 25 l wody i odstawiasz na 10–15 minut; dalej postępujesz tak samo.

FAQ produktowe

Pytania o gnocchi z mieszanki

200 g mieszanki zalewasz 500 ml wody, mieszasz i odstawiasz na 10 minut. Z ciasta formujesz kluseczki i gotujesz je w lekko osolonej wodzie przez 1–1,5 minuty od wypłynięcia.

Z 200 g mieszanki — ok. 70 kluseczek. Całe opakowanie 10 kg zalewa się 25 l wody.

Nie. W gnocchi ze świeżych ziemniaków o rozpadaniu się kluseczek decyduje skrobia w odmianie. Masa z mieszanki powstaje z wody, a nie z gotowanych bulw, więc ta zmienna znika — skład jest ten sam w każdej partii.

Tak — jaja (jajko w proszku). Możliwą obecność innych alergenów wskutek kontaktu krzyżowego wskazuje oznakowanie produktu.

Tak — mieszanki instant oferujemy także w private label: nasza mieszanka w Twoim opakowaniu, dla cateringu, sieci i dystrybutorów. NDA podpisujemy przed rozmową techniczną, także wtedy, gdy o nie nie poprosisz.

Podobne produkty