Mieszanka do kiszki ziemniaczanej ECOCORE w worku z etykietą

Mieszanka do kiszki ziemniaczanej (instant)

Mieszanka ECOCORE do kiszki ziemniaczanej to ziemniaki z suszoną cebulą, solą i majerankiem — bez alergenów w recepturze. Opakowanie 10 kg zalewasz 28,15 l wody, dodajesz 2,5 kg mięsa, a po 10–15 minutach masa jest gotowa do nadziewania w jelito. Bez obierania i tarcia ziemniaków.

Skład: ziemniaki, cebula, sól, majeranek
Przygotowanie: woda i mięso, 10–15 min
Opakowanie: 10 kg
Trwałość: 12 miesięcy

Zastosowania

HoReCa i żywienie zbiorowe Farsze i produkty mięsne

Zamów próbkę Zapytaj o wycenę Poproś o specyfikację (TDS)

Minimalne zamówienie

od 1 worka

Lead time

14 dni

Incoterms

EXW, FCA, FOB, DAP

Opakowania

opakowanie 10 kg

Film

Przygotowanie kiszki ziemniaczanej instant

Mieszanka i woda, mięso i przyprawy, nadziewanie w jelito i pieczenie — kiszka ziemniaczana z mieszanki krok po kroku.

Kanał YouTube

Zastosowania

Do czego stosuje się mieszankę do kiszki ziemniaczanej

Wszędzie tam, gdzie kiszkę ziemniaczaną robi się seriami — w zakładach mięsnych, w produkcji regionalnej i w gastronomii — a masa ma być taka sama w każdej partii, bez tarcia ziemniaków.

Zakłady mięsne i masarnie
Masa do nadziewania w jelito z mieszanki, wody i mięsa: 10 kg mieszanki, 28,15 l wody i 2,5 kg mięsa, 10–15 minut uwadniania.
Farsze i produkty mięsne
Produkcja regionalna
Tradycyjny wyrób w powtarzalnej wersji: ten sam skład masy w każdej partii, niezależnie od odmiany ziemniaka i pory roku; przyprawy dodajesz według własnej receptury.
Gastronomia
Kiszka ziemniaczana w karcie bez obierania i tarcia ziemniaków — masa gotowa do nadziewania po kwadransie.
HoReCa i żywienie zbiorowe

Szczegóły

Specyfikacja mieszanki do kiszki ziemniaczanej

Mieszanka ECOCORE do kiszki ziemniaczanej to ziemniaki, suszona cebula, sól i majeranek, w opakowaniu 10 kg. Poniżej komplet danych do specyfikacji zakupowej: opis produktu, parametry, dokumenty, opakowania, przechowywanie i sposób przygotowania.

Czym jest mieszanka do kiszki ziemniaczanej?

Mieszanka do kiszki ziemniaczanej to sucha baza masy na kiszkę: po dodaniu wody i mięsa, intensywnym wymieszaniu i 10–15 minutach uwadniania masa jest gotowa do nadziewania w jelito. W składzie mieszanki ECOCORE są ziemniaki, suszona cebula, sól i majeranek — na 100 g mieszanki przypada 588 g ziemniaków.

Na opakowanie 10 kg potrzeba 28,15 l wody i 2,5 kg mięsa; mieszankę możesz doprawić dodatkowymi składnikami według własnej receptury. W recepturze mieszanki nie ma alergenów z załącznika II rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 — alergeny mięsa i dodatków dochodzą do deklaracji wyrobu.

Mieszanka jest sucha, nie wymaga chłodzenia i w nieotwartym opakowaniu zachowuje 12 miesięcy trwałości od daty produkcji. Każda partia jest badana przed wysyłką, a wyniki badań udostępniamy w certyfikacie analizy partii.

Znak własny ECOCORE: Koszerność (Kashrut)

Parametry i certyfikaty

Parametr	Wartość
Nazwa produktu	Mieszanka do kiszki ziemniaczanej (kiszka ziemniaczana instant)
Kod produktu	1.81/KZ20M
Skład	ziemniaki, suszona cebula, sól, majeranek
Ziemniaki w składzie	588 g ziemniaków na 100 g mieszanki (deklaracja QUID)
Przygotowanie	10 kg mieszanki, 28,15 l wody i 2,5 kg mięsa; intensywne mieszanie i 10–15 minut uwadniania; masa gotowa do nadziewania w jelito
Alergeny	w recepturze brak alergenów z załącznika II rozporządzenia (UE) nr 1169/2011; możliwą obecność wskutek kontaktu krzyżowego wskazuje oznakowanie produktu
IFS Food	Higher Level — zakład w Przykonie; zakres certyfikatu: produkcja granulatu oraz pakowanie
Kontrola partii	każda partia badana przed wysyłką; wyniki badań udostępniamy w certyfikacie analizy partii
Opakowania	opakowanie 10 kg; private label na zapytanie
Trwałość	12 miesięcy od daty produkcji w nieotwartym opakowaniu
Przechowywanie	w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, bez obcych zapachów; po otwarciu chronić przed wilgocią i szczelnie zamykać opakowanie
Minimalne zamówienie	od 1 worka — bez sztywnego MOQ
Dostępność	produkcja przez 12 miesięcy w roku

Dokumenty do pobrania

specyfikacja / TDS mieszanki do kiszki ziemniaczanej — skład, alergeny, wartości odżywcze i sposób przygotowaniaPobierz
certyfikat IFS FoodPobierz
certyfikat analizy partii — wyniki badań każdej partii

Do każdej wysyłki dołączamy komplet dokumentów wymaganych w kraju odbioru. Dokumentację przygotowujemy po polsku i angielsku, certyfikaty pobierzesz bez logowania, a specyfikację techniczną i dodatkowe informacje o produkcie wysyłamy mailem na prośbę.

Logistyka

Opakowania, palety i dostawa

Mieszankę do kiszki pakujemy w opakowania 10 kg, a pod marką klienta — w jego opakowanie (private label). Paleta 120×100 lub 120×80 cm mieści maksymalnie 1000 kg towaru, a układ na palecie ustalamy indywidualnie z odbiorcą. Koszt opakowania jest zawsze wliczony w cenę — nie doliczamy opłat za rodzaj opakowania.

Standardowy lead time: 14 dni
Incoterms: EXWFCAFOBDAP

Logistyka i eksport

Paleta120×100 lub 120×80 cm

Przechowywanie i trwałość

miesięcy trwałości

od daty produkcji, w nieotwartym opakowaniu

w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu
bez obcych zapachów
po otwarciu w szczelnie zamkniętym opakowaniu

Mieszanka jest sucha i nie wymaga chłodzenia. Po otwarciu chroń ją przed wilgocią i szczelnie zamykaj opakowanie. W nieotwartym opakowaniu zachowuje 12 miesięcy trwałości od daty produkcji; termin dla partii jest na etykiecie.

Jak przygotować masę na kiszkę z mieszanki?

Na opakowanie 10 kg (według karty produktu):

Do 28,15 l wody dodaj zawartość opakowania i 2,5 kg mięsa.
Dopraw mieszankę dodatkowymi składnikami według uznania.
Intensywnie wymieszaj.
Odstaw na 10–15 minut, aż masa się uwodni.
Uwodnioną masę nadziewaj w jelito.

Obróbkę cieplną gotowej kiszki prowadzisz według własnego procesu.

FAQ produktowe

Pytania o kiszkę ziemniaczaną z mieszanki

Do 28,15 l wody dodajesz opakowanie 10 kg mieszanki i 2,5 kg mięsa, doprawiasz, intensywnie mieszasz i odstawiasz na 10–15 minut. Uwodniona masa jest gotowa do nadziewania w jelito.

Karta produktu podaje recepturę z 2,5 kg mięsa na opakowanie 10 kg, a mieszankę możesz doprawić dodatkowymi składnikami według własnej receptury. Zmiany receptury i ich wpływ na proces sprawdzamy w próbie.

W recepturze mieszanki nie ma alergenów z załącznika II rozporządzenia (UE) nr 1169/2011. Alergeny mięsa i dodatków dochodzą do deklaracji wyrobu; możliwą obecność wskutek kontaktu krzyżowego wskazuje oznakowanie produktu.

W suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, bez obcych zapachów — mieszanka jest sucha i nie wymaga chłodzenia. Po otwarciu chroń ją przed wilgocią i szczelnie zamykaj opakowanie. Trwałość: 12 miesięcy od daty produkcji w nieotwartym opakowaniu.

Tak — mieszanki instant oferujemy także w private label: nasza mieszanka w Twoim opakowaniu, dla cateringu, sieci i dystrybutorów. NDA podpisujemy przed rozmową techniczną, także wtedy, gdy o nie nie poprosisz.

Podobne produkty